La Sergue - Lalande de Pommerol

Ce Lalande-de-Pomerol du château La Sergue, domaine qui a vu le jour en 1996, est présenté par ses créateurs non comme un Lalande de plus mais comme un vin à part. Il est produit à partir de 5 hectares de terroirs variés, où l'on croise des crasses de fer, des graves, de l'argile.

Seuls les plus beaux raisins sont retenus pour la vinification, avec une dominante de merlot et la présence à ses côtés des cabernets franc et sauvignon, pour des vignes de plus de 40 ans. Après des vendanges manuelles, la vinification est parcellaire et se déroule dans des cuves en bois thermorégulées, avant un élevage de 14 à 16 mois dans des fûts de chêne neufs.

Le résultat de cette savante élaboration est un Lalande-de-Pomerol ample, gras, soyeux, marqué par les fruits rouges et la fraîcheur des cabernets, avec une jeunesse fougueuse mais non agressive. C'est un vin à garder de nombreuses années.